Jag älskar smaken av en riktigt god kopp brygg eller espressokaffe. Jag har kollegor som utan problem sveper i sig mellan 5 och 6 koppar kaffe om dagen, antingen för att pigga upp dem eller tagga ner dem, kaffe kan fungera på olika sätt för olika människor. Min mage skulle aldrig klara så många koppar om dagen och för mig handlar det inte heller så mycket om hur kaffet påverkar kroppen fysiskt. För mig handlar det om smaken och aromen i kaffet. Visste du att en espresso exempelvis innehåller flera 100 olika aromämnen?
Kaffe kan smaka på hur många olika sätt som helst. Allt från inbränt kaffe på lunchrestaurangen där kannan stått på bryggaren i flera timmar till den espresso jag avnjöt i helgen. Jag brygger en hel del kaffe själv men har dessutom lyxen att bo i kvarteret upptill ett av Sveriges bästa kaffeställen och dit begav jag mig i helgen. Jag hade dessutom turen att en av Sveriges bästa bristor stod vid espressomaskinen i helgen och omsorgsfullt bryggde en underbar espresso till mig. Precis lagom bitter, lagom varm, en mysig doft och med en härlig smak som värmer hela kroppen på ett sådär riktigt härligt sätt.
Om du vill lära dig mer om kaffe finns det flera bra kaffesidor på svenska som jag kan rekommendera.
Kaffefakta.se – Info om kaffe.
Riktigtkaffe.se – Kaffeforum.
Espresso – Sida om espresso och espressomaskiner.
Caféet med Sveriges bästa kaffe hittar du dessutom här.
Jag är väldigt förtjust i god mat men får erkänna att fantasin och variationen i köket hemma ibland är ganska dålig. 